|
|
Hartige Andijvieschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 kg. gesneden andijvie
*500 gr. rundergehakt
*3 uien
*20 gr. boter
*puree van 1 kg. aardappelen
*100 gr. belegen geraspte kaas
*1 bekertje creme fraiche
*1 theelepel chilipoeder
*1 theelepel paprikapoeder
*zout en vers gemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de andijvie kort. Bak het gehakt rul met de chili- en paprika poeder en roer er de creme fraiche en wat zout door. Snijd de uien in ringen en fruit deze in wat boter. Strooi er zout en peper over. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Schep het gehakt in een ovenschaal en verdeel er de ui over. Schep er de andijvie op. Dek alles af met de aardappelpuree en strooi er de kaas over. Zet de schaal in de oven tot er een mooi korstje op komt.
|
|
|